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Ingredientes
- 1 Vaso de Leche
- 1 Vaso de Aceite Oliva
- 2 Vasos de Azúcar
- 3 Vasos de Harina
- 4 Huevos
- Ralladura de 1 Limón
- 2 sobres de levadura
- 1 lata de piña en su jugo
- Mermelada de piña Hero
- 1/2l de nata para montar
Preparación
Paso 1
Se mezcla todo de la primera parte, si se hacen grumos se puede batir.
La piña que se ha sacado de la lata un día antes, para que escurra bien, porque si no está bien escurrida se quema el fondo con el liquidito de la piña, se corta en trocitos pequeños y se seca muy bien. También se puede hacer con piña al natural seca y cortada en trocitos pequeños y se añade a la masa anterior y se mueve bien.
El molde se embadurna con aceite y se espolvorea con un poco de harina.
Se hornea a 180° 1/2 hora aprox.
El bizcocho se enfría, corta por la mitad y se rellena de la mermelada de piña Hero.
Se monta la nata y se cubre y decora la tarta con la nata montada y trozos de piña.