Roulé de Boeuf Aux Épices (Wrap de ternera con especias)

Paso 1

- Saltear en una sartén la carne picada y el tomate triturado.
- Añadir el comino, la canela, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Cocinar a fuego lento hasta que el agua de los tomates se evapore totalmente.
- Dejar enfriar.
- Agregar los huevos y mezclar bien.
- Extender una hoja de pasta filo en la mesa de trabajo y pincelar toda la superficie con la mantequilla derretida.
- Cubrir con una segunda lámina de pasta filo, volver a pincelar la superficie con mantequilla y continuar hasta finalizar con las seis hojas.
- Colocar el relleno de carne en el centro en forma de rectángulo.
- Girar suavemente la pasta filo para envolver la carne.
- Colocar el rollo en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.
- Pincelar la superficie con la mantequilla derretida y meter en el horno precalentado a 180° hasta que esté doradito.
- Retirar del horno, cortar rodajas en forma diagonal y servir caliente.