Tarta de chocolate con jengibre y plátano
De GNOMITO
Una tarta sencilla de hacer con un toque ligeramente picante
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Ingredientes
- - 100 gr de chocolate negro para postres.
- - 6 galletas de chocolate tipo Digestive.
- - 100 ml de nata líquida.
- - 1 plátano mediano maduro.
- - 2 hojas de gelatina.
- - 1 cucharada de postre rasa de jengibre molido.
- - 1 cucharada de postre rasa de canela molida.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero es coger un molde desmontable de 15 cm, recubrir la base y laterales con papel sulfurizado o espray desmoldante. A continuación, preparamos todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.
Paso 2
En una taza grande o un bol, machacamos las galletas hasta que queden hechas migas; cubrimos con ellas la base del molde y lo metemos al congelador mientras vamos haciendo la crema.
A la vez, ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
Paso 3
Ponemos en un cazo la nata a calentar a fuego suave, no queremos que hierva. En cuanto esté caliente, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado para que se vaya fundiendo con el calor.
Paso 4
Una vez fundido, añadimos la cucharada de jengibre, la canela, el plátano troceado.
Paso 5
Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y batimos hasta formar una crema.
Paso 6
Sacamos el molde que teníamos en el congelador, echamos la crema dentro y la metemos a la nevera durante unas 4 horas para que tome cuerpo. Yo lo suelo dejar toda la noche para mas seguridad.
Paso 7
A la hora de servir, ponemos en una bandeja, retiramos el molde y el papel sulfurizado y decoramos como mas nos guste; yo lo he hecho con chocolatinas y fideos de chocolate.
Esta tarta acepta muy bien el congelado; solo hay que sacarla 10 minutos antes de consumir.
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