Nidos con Salsa "carbonara"
De Aldariz
Plato muy contundente y sabroso, ideal para superar las resacas.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 500g nidos al huevo
- 200g bacon
- 200ml nata
- 200g de queso de untar
- 200g de champiñones
- 1 cebolla o cebolleta
- 1 diente de ajo
- aceite
- sal
Preparación
Paso 1
Poner una pota al fuego con sal, cuando rompa a hervir echar los nidos, en 5min al dente o 10min normal.
Paso 2
Picar en trozos pequeños la cebolla y el ajo, poner a sofreír en aceite de oliva a fuego lento con una pizca de sal hasta que quede bien pochada. Mientras picar el bacon en tiras, lavar y cortar en laminas los champis.
Poner el bacon y cuando este tostadito añadir los champis.
Añadir el queso de untar hasta que se derrita y se ligue bien, por último añadir la nata y remover hasta que quede la textura que nos gusta, salpimentar y listo!
Paso 3
Servir individualmente, aderezar con perejil
Es importante la cocción a fuego lento de la cebolla para que se caramelice un poco.
Aviso: Esta salsa pide siesta