Bolas de queso
De Aldariz
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Ingredientes
- 400g de queso
- (gouda,parmesano,emental,etc)
- 3 huevos
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Perejil
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cortar el queso en dados lo más similares posibles
Paso 2
Batir los huevos y echar el ajo y el perejil picado en el pan rallado y preparar para el rebozado
Paso 3
Le haremos un triple rebozado primero pasar pon pan rallado,luego huevo y pan rallado, preparamos todos y luego le damos una segunda vuelta repitiendo el proceso, es necesario esta capa para que al freír no se abra la bola
Paso 4
Lo metemos en el congelador durante 2 horas como mínimo, este paso es imprescindible sino a la hora de freírlas la vamos a liar porque el queso se derretiría demasiado rápido y las bolas se desharían
Freír con el aceite bien caliente
Un acompañamiento ideal y que sorprende mucho es la mermelada de fresa
Técnicas de cocina
Sigue nuestra receta y prepara unas originales piruletas saladas con queso parmesano.
Se les hará la boca agua a tus invitados.
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