Patatas cocidas aliñadas
Una comida muy saludable, digestiva y suave para 4 o 5 personas, un buen bocado de patatas, con atún, cebolla, huevo duro y tomate, en las que incorporamos un aroma de tomillo. Una receta de realización rápida.
- Media
- Económico
Ingredientes
- 4 - 5 patatas.
- 1 cebolla.
- 2 latas de atún.
- 3 huevos.
- 2 tomates.
- Sal.
- Tomillo.
- Aceite.
- 1 vasito de vinagre.
Preparación
Paso 1
Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío.
Cogemos las 4 o 5 patatas y las lavamos muy bien, una vez lavadas las introducimos en una olla mediana llena de agua y las dejamos durante unos 30 - 35 minutos hasta cocerlas. Cogemos los 3 huevos y los introducimos en una olla con agua para cocerlos durante unos 8 - 10 minutos hasta cocerlos.
Paso 2
Mientras que se cuecen los huevos y las patatas, vamos cortando en taquitos la cebolla y los dos tomates. Una vez que se cuecen los huevos, los cortamos en taquitos igual que el tomate y la cebolla.
Paso 3
Una vez que se cuecen las patatas, las sacamos de la olla, retiramos el agua así como la piel de las patatas, las introducimos en una olla mediana y las trituramos con un tenedor.
Paso 4
Una vez trituradas las patatas, introducimos el atún, la cebolla, el huevo, el vasito de vinagre, un chorreón de aceite y tomillo.
Cuando las sirvamos en el plato, le añadimos por encima los taquitos de tomate, que le darán un sabor de frescor.