Lomo caramelizado con cebolla
Unos buenos lomos caramelizados que dan un buen sabor al paladar, simplemente un gusto exquisito. Si tuviera un tenedor ahora mismo, seguramente lo probaría de nuevo.
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Ingredientes
- 500 gramos de lomo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 7 - 8 cucharadas de azúcar.
- 1 vaso de agua.
- 1 vaso de vino blanco.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío.
Cogemos unos 500 gramos de carne de cerdo y la fileteamos, hacemos lo mismo con la cebolla, cortamos la cebolla en tiras finas. Una vez fileteada la carne y cortada las cebollas, añadimos las cebollas a una cazuela o sartén con bastante aceite, dejamos las cebollas a fuego no muy fuerte durante 3-4 minutos y posteriormente añadimos los lomos. Dejamos los lomos con la cebolla durante 10-15 minutos.Tiene que tener bastante aceite para que cubra los lomos y la cebolla.
Paso 2
Cuando veamos que los lomos y la cebolla han cogido color, añadimos el azúcar y empezamos a remover hasta que consigamos una base pastosa, caramelizada.
Paso 3
Una vez que se tiene la base caramelizada, añadimos el vaso de agua y el vaso de vino, lo removemos un poco y lo dejamos a fuego lento durante 30-35 minutos.
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