Flan de leche condensada y limón
De Los delantales de Julio y Carmen
Flan original que se convertirá en imprescindible en nuestro recetario.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 limón grande
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 2 medidas del bote de leche condensada de leche
- Caramelo líquido
Preparación
Paso 1
Primero, rallaremos el limón y sacaremos el zumo, dejándolo todo reservado para usarlo después.
Paso 2
Batimos los huevos con unas varillas eléctricas. Cuando ya estén bien batidos, añadimos la leche condensada y continuamos hasta que todo se integre bien.
Paso 3
Vertemos seguidamente la ralladura de limón, el zumo y las medidas de leche. Batimos para que se forme una mezcla homogénea.
Paso 4
Caramelizamos el molde que usaremos (tiene que ser apto para microondas) y vertemos el contenido de la mezcla en el.
Paso 5
Lo llevamos al microondas y lo tendremos en principio 8 minutos y medio.
Paso 6
Lo sacamos y comprobamos si ya está bien cuajado (pincharemos con un cuchillo y tendría que salir limpio). En nuestro caso, tuvimos que meterle 3 minutos mas y después otros 2. No especificamos tiempo exacto ya que cada microondas es un mundo, y la potencia es diferente, por eso, lo mejor es ir comprobando cuando está cuajado.
Paso 7
Sacamos y dejamos enfriar un poco fuera de la nevera, para después llevarlo dentro y dejarlo que se enfríe totalmente.
Paso 8
Desmoldamos y servimos.
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