Pastel de Manzana a la Noruega
De blanca3815
Pastel superjugoso con un increible sabor a manzanas, típico del norte de Noruega, donde se le conoce con el nombre de EPLEKAKE
- Fácil
- Medio
Ingredientes
- - 2 huevos
- - 225 grs de azúcar
- - 100 grs de mantequilla
- - 150 ml de nata líquida para montar
- - 175 grs de harina tamizada
- - 3 o 4 manzanas
- - 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
- - molde redondo de 24 cm
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar el molde.
Paso 2
Batir los huevos junto con 200 grs de azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
Paso 3
Poner en un cazo a calentar la nata y la mantequilla, hasta que la mantequilla esté completamente derretida.
Paso 4
Agregar esta mezcla poco a poco y sin dejar de remover a los huevos con el azúcar.
Paso 5
Incorporar la harina tamizada con la levadura, mezclando bien para que no se formen grumos y verterlo todo en el molde.
Paso 6
A continuación, pelar las manzanas, quitar el corazón y cortar en rebanadas y colocar sobre la masa que está en el molde.
Paso 7
Espolvorear la superficie con los 25 grs de azúcar que quedaban sin utilizar.
Paso 8
Hornear durante unos 40 minutos, hasta que el pastel suba y se ponga doradito.
Paso 9
Dejar enfriar en el mismo molde.