- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- - 2 huevos por persona.
- - Una pizca de sal.
- - Aceite de oliva.
Preparación
Paso 1
1/ En un recipiente se separan las claras de las yemas y se van batiendo las claras primero para que nos quede la francesa más esponjosa.
A continuación, lo juntamos con las yemas, le añadimos una pizca de sal y lo mezclamos.
Paso 2
2/ La sartén debe estar ligeramente caliente con un poco de aceite de oliva.
Echamos la mezcla batida de huevo y la extendemos por la sartén.
Dejamos que se haga dándole unas vueltas con ayuda de una espátula hasta hacerla al gusto.
Paso 3
3/ Finalmente la pasamos a un plato y la servimos tal cuál ó acompañada de lo que queramos.
Se puede añadir dentro de la francesa un quesito light, pavo o simplemente tomarla tal cuál y si queremos la podemos adornar por encima.