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Ingredientes
- 1 rollo de masa de hojaldre
- 1 puerro
- 6 langostinos100g de queso rallado
- 50g de mantequilla
- 1 cc de maizana
- 1 chupito de brandy
- 1/2 vaso de agua
- 1 huevo batido
- sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 200°
Lavar y cortar el puerro en brunoise y lo rehogamos en mantequilla hasta que este ligeramente dorado.
Añadiremos los langostinos cortados en pedazos de 1cm, damos unas vueltas y ponemos el brandy hasta que se evapore casi todo. le añadimos el vaso de agua con la maizena diluida y dejamos que se haga hasta que esté bien espeso, salpimentamos, incorporamos el queso y dejamos casi enfriar en un plato.
Paso 2
Estiramos nuestra masa de hojaldre y la rellenamos hasta 3/4 con los puerros casi frios (para que no se ablande mucho la masa) y enrollamos como un brazo gitano. Cortamos rodajas de 1cm y las vamos poniendo en la placa del horno, las pintamos con el huevo batido.
horneamos a 180° 25/30 mn hasta que veamos que están doraditas
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