Tarta Delicia de Coco B.B.B.
Hola Amig@s de B.B.B. !
Hace unos días hablando con mi hermana Viviana, ella recordaba una tarta que yo hacía hace unos 20 años atrás, la Tarta Delicia de Coco o Tarta Boba de Coco (con este ultimo nombre la recordaba ella) si si así como lo lees, 20 años no es nada! jajajaajaja. Mi hermana (8 años menor que yo), aun la recuerda y me pidió la receta, la verdad es que casi desde entonces no hacía esta tarta tan buena, que mas que tarta es postre. Decidí que era hora de remediar esta situación, la hice este fin de semana y mi hija (17 años y no la había probado nunca!) ya me dijo que la tengo que hacer mas seguido jejej vaya que le gustó muchísimo. Busca que te busca, he aquí la receta!
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 11/2 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 100gr mantequilla
- 4 huevos
- 400ml leche de coco
- 1/2 taza leche
- 1 cda polvo de hornear
- 200ml leche condensada
- Coco rallado cantidad necesaria
Preparación
Paso 1
Mezclar muy bien hasta integrar y quede cremoso, el azúcar, la mantequilla y las 4 yemas.
Paso 2
Agregar 200ml de leche de Coco y mezclar muy bien.
Paso 3
Agregar 11/2 taza de harina y remover bien para integrar todos los ingredientes.
Paso 4
Añadir 1/2 taza de leche y remover.
Paso 5
Batir las 4 claras a punto de nieve y añadirlas suavemente a la mezcla anterior.
Paso 6
Agregar el polvo de hornear, mezclar y llevar al horno 180ª por 30 minutos.
Paso 7
Aparte preparar una mezcla con la leche de coco y la leche condensada, removiendo bien los dos ingredientes.
Paso 8
Cuanto el bizcocho esta listo, desmoldar (cuando enfríe un poco, no te quemes!), pinchar un poco con un tenedor y echar por encima la mezcla de leche condensada y leche de coco. Recubrimos el bizcocho con el coco rallado y listo! Buen provecho
Como puedes ver en la foto, el bizcocho queda muy “borracho” de la mezcla de leche de coco y leche condensada, esto hace que quede como postre mas que como tarta y es una delicia verdaderamente! Pruébalo y cuéntame!