Masa dulce de manzanas
De Los delantales de Julio y Carmen
Sin ser la deliciosa tarta de manzana, es un dulce que sorprende y encanta.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 1 manzana fuji
- 100 gr de harina
- 110 gr de azúcar
- 4 huevos
- 40 gr de mantequilla
- 200 ml de nata para montar o cocinar
- Un chorro de leche
- Esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de levadura
- Azúcar moreno
- Azúcar glas (para decorar)
Preparación
Paso 1
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta integrarlo todo bien.
Paso 2
Incorporamos a la mezcla, la leche, la nata y la mantequilla que previamente derretiremos en el microondas. Continuamos batiendo para integrar todos los ingredientes. Pondremos también unas gotas de esencia de vainilla.
Paso 3
Iremos echando poco a poco la harina y la levadura previamente tamizadas. Removemos para formar una masa uniforme y sin grumos. Reservamos.
Paso 4
Lavamos la manzana y la partimos por la mitad, quitando el corazón. Cada mitad la partiremos en rodajas no muy gruesas.
Paso 5
Caramelizamos un poco la manzana en una sarten con azúcar moreno y un chorrito de agua. Lo mantendremos a fuego lento hasta que las rodajas de manzana se ablanden. Retiramos y dejamos enfriar.
Paso 6
Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo.
Paso 7
Engrasamos un molde apto para horno con mantequilla y vertemos la mezcla de los huevos en el. Pondremos las rodajas de manzana encima de la masa y lo llevamos al horno.
Paso 8
Dejamos cocinar unos 30 minutos, pero antes de sacarlo pincharemos con un palillo para comprobar que ya está terminado.
Paso 9
Sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después, lo dejaremos en la nevera hasta que lo consumamos.
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