Arquitectura de Rosas sobre Vol-au-vents
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Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 12 vol-au-vents
- patê de faisan trufado(Halal)
- mermelada de fresas (Hero)
- sal y pimienta (opcional)
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelamos y cortamos en finas rodajas las patatas (con ayuda de un cortador).
Con palillos las anidamos dando forma de rosa.
Paso 2
Calentamos una sartén con abundante aceite para freír las rosas de patata.
Paso 3
Mientras se hacen a fuego alto, vamos untando de patê el fondo de los vol-au-vents y sobre el patê ponemos una cucharadita de mermelada
Paso 4
Una vez hechas las rosas, las colocamos sobre el vol-au-vent (como se ve en la foto).
Paso 5
Podemos espolvorear un poco de sal y pimienta por encima.
A degustar!!!!
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