- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- Patatas: 800 gramos.
- Cebolla: 1.
- Salsa de tomate: 8 cucharadas.
- Costilla de cerdo troceada: 500 gramos.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Paso 1
Picamos la cebolla y troceamos las costillas.
Paso 2
Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos chascándolas.
Paso 3
En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva a calentar. Sofreímos la cebolla y cuando empiece a coger color añadimos la salsa de tomate, dejando que se fría un par de minutos. Salamos.
Paso 4
En una sartén, doramos las costillas saladas previamente.
Paso 5
Echamos las costillas en la cazuela y añadimos las patatas. Rectificamos la sal.
Paso 6
Cubrimos las patatas con agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.