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Ingredientes
- Espaguetis: 320 gramos.
- Lacón cocido: 150 gramos.
- Mantequilla: 30 gramos.
- Yema de huevo: 2.
- Cerveza: 150 mililitros.
- Queso Emmental rallado: 150 gramos.
- Sal.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocemos la pasta en agua con sal según las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
Paso 2
Cortamos el lacón en tiras.
Paso 3
En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla. Encendemos el fuego (medio) y dejamos que se derrita. En ese momento, añadimos el lacón y subimos el fuego para rehogarlo.
Paso 4
En un bol batimos las yemas de huevo con la cerveza. Cuando el lacón esté sofrito añadimos la mezcla del bol y mezclamos bien.
Paso 5
Añadimos la mitad del queso sin dejar de remover.
Paso 6
Echamos la salsa sobre la pasta y añadimos el resto de la mantequilla y del queso. Mezclamos bien todo y servimos.
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