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Ingredientes
- Patatas: 800 gramos.
- Chorizo: 2.
- Ajo: 2 dientes.
- Perejil.
- Vino blanco: 100 mililitros.
- Sal.
- Laurel: 1 hoja.
- Aceite de oliva virgen extra.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se pelan las patatas, se lavan, se secan y se chascan con el cuchillo.
Paso 2
Cortamos el chorizo en rodajas.
Paso 3
En el mortero hacemos un majado con el ajo picado y el perejil.
Paso 4
En una cacerola ponemos aceite de oliva y sofreímos el chorizo. Cuando empiece a cambiar de color añadimos las patatas y removemos. Echamos el vino blanco y cubrimos las patatas con agua.
Paso 5
Añadimos el majado del mortero y el laurel y las dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
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