Canestrelli de Liguria (Galletas )
Pastitas con forma de flor típicas de esta zona de Italia
2 fotos
Ingredientes
- 300 gr de harina
- 150 gr de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 50 gr de almendras (opcional)
- 100 gr de azúcar
- Agua
- 1 sobre de azúcar avainillado
- Azúcar glas
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner en un bol la mantequilla derretida, la yema de huevo, el azúcar y el sobre de azúcar avainillado. Amasar bien.
Paso 2
A continuación ir incorporando la harina poco a poco mientras se continua amasando. Cuando toda la harina está incorporada, moldear la masa en una bola, envolverla en un papel film y dejarla reposar en la nevera durante 30 minutos
Paso 3
Sacar la masa de la nevera y estirar con cuidado en una superficie lisa. debe quedar aproximadamente con un grosor de 1cm de alto.
Paso 4
Con el molde de flor y cortando trozos de masa e ir colocandolas sobre la bandeja del horno (forrada con papel). La masa sobrante se vuelve a moldear para seguir cortando galletas.
Paso 5
Hornear a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas las galletas.
Sacar y espolvorearlas con azúcar glas
Comenta esta receta