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Ingredientes
- 250 gr de harina
- 125 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 sobre de levadura Royal
- Esencia de naranja
- Sal
- Mermelada de arándanos ( o frutos rojos)
- Azúcar glas
Especificaciones
Dificultad Dificil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol colocar la harina, el azúcar, una pizca de sal, la esencia de naranja y la levadura y mezclar bien.
Paso 2
Añadir los huevos y la mantequilla y amasar.
Paso 3
Enharinar una superficie y amasar a mano durante unos minutos más. Formar una bola y envolver en papel film y dejar enfriar 30 minutos en la nevera.
Paso 4
sacar la masa y estirarla con el rodillo sobre una superficie enharinada.
Con un cortapastas redondo (o en forma de flor si se desea) cortar la masa en número par.
Paso 5
Sobre una de las partes se añade una cucharadita de mermelada y se cubre con otra parte de masa. Cerrar los bordes.
Paso 6
Pintar con huevo batido, espolvorear si se desea con semillas de amapola, sésamo, etc y hornear a 200°C durante 15 minutos.
Paso 7
Sacar y dejar enfriar. También se pueden espolvorear de azúcar glas.
Es un dulce delicioso y sabroso, crujiente por fuera y tierno como una galleta o pastita de te por dentro.
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