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Ingredientes
- 200 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 5 g de levadura química (tipo Royal)
- 30 gr de mantequilla
- 50 ml de leche
- Una cucharada de pasas de corinto
- Fruta confitada (o solamente naranja confitada)
- 75 gr de piñones
- semillas de anís o ajonjolí
- una pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol tamizar la harina con la levadura. Añadir la mantequilla (a temperatura ambiente), los piñones, el azúcar, el anís (una cucharadita), el huevo, la sal y la leche.
Paso 2
Amasar todo hasta que los ingredientes estén ligados y la masa sea manejable.
Añadir las pasas y parte de la fruta confitada picada y amasar nuevamente procurando que no queden fuera de la masa.
Paso 3
Hacer una bola con la masa y colocarla sobre un papel de cocinar en la bandeja del horno. Hacer un agujero en el centro e ir dándole forma de roscón. Decorar por encima con el resto de fruta confitada.
Paso 4
Para que al hornear no se cierre el agujero, también se puede poner en el centro un molde de emplatar redondo.
Hornear a 200°C durante 30 minutos. Deber quedar dorado.
Paso 5
Dejar enfriar antes de consumirlo.
Ideal para tomar con un buen te o chocolate a la taza
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