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Ingredientes
- 70 gr de harina
- 25 gr de mantequilla
- 30 gr de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vino Moscatel
- 125 ml de agua
- Sal
- Aceite de oliva
- Azúcar glas o sésamo para decorar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cazo poner a calentar el agua con sal. Cuando comience a hervir añadir la miel y la mantequilla y remover hasta que se disuelvan.
Paso 2
Retirar del fuego. Añadir la harina de una vez y remover hasta incorporar completamente removiendo enérgicamente con una cuchara de palo.
Paso 3
Poner el cazo en el fuego suave otra vez y seguir trabajando la masa hasta que esté lisa y compacta. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 4
Añadir el huevo y el vino mezclandolo todo muy bien.
hacer bolitas con la masa si se le quiere dar forma de rosquitos, haciendo un agujero en las bolitas. Yo he preferido darles formas de lazo.
Paso 5
Poner aceite a calentar y freir los Zeppole hasta que estén dorados. Dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas o con miel muy líquida y sésamo como en este caso.
Ca
Como son pastas muy dulces por la miel, combinan bien con una deliciosa taza de te verde
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