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Ingredientes
- 250 gr de Polenta instantánea.
- 500ml de agua.
- 75 - 100gr de Mantequilla.
- Pimienta blanca.
- Sal.
- Eneldo / Cebollino
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1.- Pon a calentar el agua en un cazo.
2.- añade la polenta y mueve energicamente hasta formar una pasta, si ves que debes corregir de agua o de polenta no te cortes.
3.- añadimos la mantequilla en trocitos, la sal, hierba y la pimienta y seguimos removiendo hasta que se funda la mantequilla.
4.- Lo colocamos en un recipiente que permita una lámina de polenta de unos 2 cm.
5.- Lo dejamos enfriar tapado con plástico, en mi caso uso un tupper y lo cierro con la tapa de plástico.
Paso 2
1.- Una vez fria, cortamos bastones de 2cm de grosor, por tanto quedan de 2x2xlargo del recipiente.
2.- Lo salteamos en sartén antiadherente con un milímetro de aceite por todos los lados a fuego muy fuerte, se trata de dorarlo.
Paso 3
Se usa de adorno para carnes o pescados.
Si es para pescados usa eneldo, si es carne o pescado vale cebollino. Si no le pones nada está también muy buena, es maiz con mantequilla dorado. Se conserva varios días en la nevera, en ese caso deja el último paso por sartén para justo antes de consumir.
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