Macarrones con calabacin
De MamySonia
otro estilo de hacer los macarrones, y lo bueno es que recurrimos a las verduras, es una receta de pasta fácil y rápida de preparar. Un plato de pasta sencillo, muy sabroso y delicado, con toque de queso rallado, se convierte en un plato de pasta espectacular, solo queda deciros que están muy ricos.
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Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 400 grs de macarrones
- Queso rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos una olla con agua, sal y un poco de aceite, y cocemos los macarrones.
Rallamos lo calabacines y reservamos.
En una sartén con el fondo de aceite, los dientes de ajo y la cebolla picaditos menudo. Cuando empiecen a dorarse, agregamos los calabacines rallados. Salteamos unos minutos, agregamos la sal, la pimienta y seguimos salteando 4-5 minutos a fuego bajito. Escurrimos la pasta antes del tiempo de cocción indicado y volcamos en una sarten grande. Añadimos los calabacines y mezclamos bien. Incorporamos el queso con un poco de agua de la cocción. Salteamos y emplatamos.
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