Patatas al alioli

Paso 1

Cocemos las patatas junto con los huevos y un poco de sal, una vez cocidas y frías las pelamos y cortamos en trocitos pequeños y uno de los huevos. En el vaso de la batidora ponemos dos o tres cucharadas mayonesa junto con el diente de ajo y un poquito de agua, batimos. Agregamos la mezcla anterior, la sal y mayonesa y mezclamos bien. Incorporamos el perejil y mezclamos. Pasamos a la fuente donde las vamos a presentar. Ponemos dos o tres cucharadas de mayonesa y la extendemos por toda la superficie, Ahora llego el momento de dar rienda suelta a nuestra imaginación y adornamos con un poco de perejil y el huevo cocido( yo he cortado una rodaja de huevo y el resto lo he rallado) y solo queda decir a comerr!!