Patatas rellenas y frankfurt envuelto en pasta wonton
De jorbasmar
Hoy os traigo una cena diferente, con buena presentación, rápida y muy fácil de realizar para aprovechar unas láminas de masa wonton.
El Wonton, es una masa fina ideal para freír o hervir en agua, puede hacerse rellena de vegetales, carnes, pescados y mariscos, podría decirse que son la variante asiática de los ravioli, de hecho, en chino denominan 'wonton italiano' a los raviolis y otras pastas rellenas tradicionales de Italia.
Receta para preparar salsa Boloñesa, aunque se puede comprar en supermercados:
http://cookpad.com/es/recetas/1995599-salsa-bolonesa-ii
- Media
- Medio
Ingredientes
- 2 patatas grandes hermosas
- 4 salchichas de Frankfurt
- 12 pimientos de Padrón fritos
- 4 láminas de masa wonton
- Salsa boloñesa
- Kétchup
- Mostaza
Preparación
Paso 1
Pelamos y cortamos longitudinalmente las patatas que ya las teníamos cocidas (cuando cuezo verduras, suelo cocerlas al vapor y con el mismo trabajo suelo cocer diferentes verduras para futuras recetas).
Paso 2
Con cuidado de no romper las mitades de patata, con la ayuda de un saca bolas vaciamos su interior, reservando 8 bolitas de patatas para decorar estas posteriormente.
Paso 3
Una vez vaciadas las patatas las rellenamos con salsa Boloñesa.
Paso 4
Decoramos colocando dos de las bolitas de patata que hemos reservado sobre cada mitad de patata.
Paso 5
Colocamos un chorrito de kétchup sobre cada bolita de patata y entre ambas bolitas un chorrito de mostaza.
Paso 6
A continuación preparamos los rollitos de pasta wonton.
Paso 7
Sobre cada lámina de pasta wonton colocamos una salchicha y tres pimientos de Padrón que teníamos sobrantes de otra receta, retirándoles el rabito y sus semillas, envolvemos formando una especie de canelón y colocamos junto las patatas en unas bandejitas aptas para hornear.
Paso 8
Antes de servir horneamos a partir de horno frío unos 15 minutos, con calor abajo.
Paso 9
Gratinamos 5-10 minutos hasta que nos guste su grado de tostado.
Paso 10
Servir y comer calentito, acompañado de una ensalada.