Ensalada de aguacate y tomate con sal negra
De jorbasmar
Una ensalada, siempre es un estupendo acompañante de cualquier plato, en esta ocasión he querido diferenciarla con escamas de sal negra.
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Ingredientes
- 1 tomate grande
- 1 cogollo de lechuga
- ½ aguacate
- 1 cucharada de aceitunas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal negra en escamas
Preparación
Paso 1
Cortamos un cogollo pequeño de lechuga a rodajas y lo colocamos en el centro del plato donde serviremos nuestra ensalada.
Paso 2
Alrededor de la lechuga colocamos el tomate cortado a gajos.
Paso 3
Escondiendo la lechuga, colocamos las aceitunas.
Paso 4
Con la ayuda de una cuchara sopera separamos el medio aguacate de su piel y cortamos a tiritas colocando estas alrededor de las aceitunas.
Paso 5
Añadimos aceite y vinagre al gusto.
Paso 6
Decoramos con escamas de sal negra.
Paso 7
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.