Ensalada de aguacate, huevo, alcachofa y tomate
De jorbasmar
Hoy os presento una ensalada simple, pero no por ello no es rica.
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Ingredientes
- 1 tomate
- ½ aguacate
- 1 huevo cocido
- 2 alcachofas de lata
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Con la ayuda de una cucharada sopera separamos la carne del aguacate de su piel y cortamos este a daditos.
Paso 2
Pelamos y cortamos también a daditos el huevo duro.
Paso 3
Colocamos los daditos de aguacate en el centro de una bandejita y repartimos los daditos de huevo a ambos lados del aguacate.
Paso 4
Alrededor colocamos el tomate cortado en gajos.
Paso 5
Cortamos ambas alcachofas de lata en cuatro trozos y las repartimos entre los gajos del tomate.
Paso 6
Aceitamos generosamente, especialmente el aguacate, para que no se nos ponga negro, añadimos vinagre y sal al gusto.
Paso 7
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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