Bocadillo de chistorra y panceta
De jorbasmar
En casa nos estamos viciando a las cenas de bocadillos, en esta ocasión uniendo simplemente media chistorra y cuatro lonchas de panceta ahumada.
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Ingredientes
- 1 barra de pan de unos 250 g
- ½ chistorra
- 4 lonchas de panceta ahumada (beicon)
- Lechuga
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Comenzamos preparando la salsa con la cual untaremos el pan.
Paso 2
Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora con sal y aceite al gusto, trituramos.
Paso 3
Cortamos la barra de pan en cuatro trozos y abrimos estos longitudinalmente, untando con la ayuda de una cuchara de postre la parte interior del pan con la salsa que hemos preparado.
Paso 4
Cortamos la chistorra en cuatro trozos y las lonchas de panceta ahumada en dos trozos cada una de ellas.
Paso 5
En una sartén con un poco de aceite le damos unas vueltas a la panceta y vamos colocando dos trocitos en la mitad de los trozos de pan que hemos untado anteriormente con la salsa de tomate.
Paso 6
Doramos un poco también los trozos de la chistorra en la sarten y abrimos cada trozo longitudinalmente por la mitad, colocando las dos mitades sobre la panceta.
Paso 7
Cubrimos con hojas de lechuga la chistorra y la panceta con las mitades de pan restantes.
Paso 8
Servir dos bocadillitos por persona, aun calientes.
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