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Croissants salados con patatas rellenas

De

Hoy os presento un rico plato, que seguro que sorprenderá en cualquier mesa.

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Croissants salados con patatas rellenas 1 foto

Ingredientes

  • 4 mini croissants
  • 1 loncha de cecina (jamón de vaca)
  • 1 lata de atún en aceite
  • 2 patatas cocidas
  • 4 aceitunas sin hueso
  • All i oli
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Recetas para realizar all i oli:
  • http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html
  • http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2016/02/14/all-i-oli-negro/

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Comenzamos abriendo los cruasanes por la mitad.

Paso 2

Preparamos la salsa con la que untaremos los cruasanes, lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.

Paso 3

Untamos con esta salsa una de las caras interiores de los cruasanes.

Paso 4

Rellenamos dos cruasanes con atún y los otros dos con la loncha de cecina troceada para que no se nos desmonte el cruasán al morderlo.

Paso 5

Pelamos las patatas, las partimos por la mitad y con la ayuda de un sacabolas (cuchara parisien) vaciamos en centro de las mitades de patata.

Paso 6

Rellenamos con all i oli, cubrimos este con kétchup y decoramos con dos mitades de aceituna cada mitad de patata.

Paso 7

Servir dos mitades de patatas y un croissant de cada por comensal.

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