Bocaditos de Moscatel
Estos bocaditos están hechos con vino Moscatel de Benicassim, un vino que se hace con una uva muy famosa en nuestra región y de la que ya no queda casi nada; es un vino dulce con un aroma y un sabor deliciosos!!
Es una receta tan sencilla, que en menos de media hora puedes tener hecho un dulce delicioso.
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 3 huevos.
- 200 grs. harina.
- 200 ml. Moscatel o Mistela.
- 100 grs. azúcar.
- 40 ml. aceite.
- 8 grs. levadura en polvo.
- Ralladura de piel de naranja.
- Chocolate en trocitos o gotas.
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200° con aire.
Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate con varillas hasta que hayan doblado su volumen.
Añade el aceite y el Moscatel y sigue batiendo.
Paso 2
Tamiza la harina con la levadura y añádela a los huevos con cuidado, mezclando con una espátula.
Añade la ralladura de naranja y mezcla bien.
Deja que repose la mezcla unos 15 minutos.
Paso 3
Engrasa con mantequilla y un poco de harina el molde que vayas a utilizar y pon en el fondo unos trocitos de chocolate.
Reparte la masa sobre el chocolate, llenando solo 2/3 del molde.
Golpea el molde sobre el banco de la cocina para que la masa se asiente.
Paso 4
Pon el molde en la bandeja del horno y baja la temperatura a 170°, cuece los bocaditos durante unos 15 minutos.
Saca el molde del horno y deja que se enfríen.
Estos bocaditos no quedan con la textura del bizcocho o magdalenas, son como más compactos, se parecen más a un pudin.
Aunque estos bocaditos llevan bastante Moscatel, no tienen un sabor fuerte, pero si que se nota un toque afrutado y suave.