Whoopies de chocolate
El whoopie pie es un dulce considerado tanto una galleta como un pastel. Son como unos bizcochitos redondos, se juntan dos piezas y se rellenan de diversas cremas o sabores.
5 fotos
Ingredientes
- 85g. de harina.
- 15g. de cacao en polvo.
- 50g. de mantequilla a temperatura ambiente.
- Media cucharadita de levadura.
- 60g. de azúcar moreno o blanco.
- 1 huevo.
- Media cucharadita de esencia de vainilla.
- Nutella, Nocilla, ganaché de chocolate.....
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pon en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, bate bien hasta que se forme una crema uniforme.
Añade el huevo y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que esté todo totalmente integrado.
Paso 2
En un bol tamiza la harina con la levadura y el cacao en polvo.
Añade la harina tamizada a la mezcla de mantequilla y azúcar moreno poco a poco y removiendo al mismo tiempo, mezcla todo bien hasta que tengas una crema homogenea. Te quedará una masa bastante espesa.
Paso 3
Pon la crema en una manga pastelera con boquilla lisa o sin boquilla cortando la punta de la manga pastelera.
Pon papel sulfurizado sobre la bandeja del horno.
Ves haciendo círculos de masa, más o menos iguales, sobre el papel de la bandeja, no los pongas muy juntos porque cuando estén en el horno crecen un poco y se pegarán.
Pon la bandeja en el horno precalentado a 180° con el calor arriba y abajo, y cuece durante unos 12 o 15 minutos.
Quita el papel de la bandeja con los whoopies y ponlo sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente.
Paso 4
Cuando estén fríos, pon Nutella en un bizcochito y tapa con otro para formar el whoopie.
Aunque te parezca que están tiernos y que les hace falta más tiempo de horno no los dejes más, que cuando se enfrían se endurecen un poco.
También puedes rellenarlos de otro tipo de crema como la de vainilla, de queso, de nubes..
Comenta esta receta