Nuestras recetas favoritas de calabacín frito - 3 recetas

El calabacín es una de las verduras con menos calorías, lo que unido a su fresco sabor lo hace ideal para los que desean un estilo de vida más saludable. Prepara esta receta fácil con calabacín frito, prueba unos calabacines rellenos caseros o úsalo como ingrediente estelar de otros platos, por ejemplo de una riquísima pasta con pescado.

Si te gustó esto, entonces te encantará: calabacín frito con miel, calabacín frito crujiente, calabacín frito sin harina, calabacín frito con queso, calabacín frito con huevo, calabacín rebozado, cebollas

Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

INGREDIENTES:

200 gr de carne picada de ternera.
200 gr de carne picada de cerdo.
50 gr de pan rallado.
1 huevo.
10 cl de leche.
8 bolitas de mozzarella.
400 gr de salsa de tomate.
Perejil picado.
Ajo en polvo.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.