Ricas recetas de panettone de naranja y chocolate - 5 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: panettone de naranja
Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Panettone de naranja y chocolate
Panettone
![Panettone](/media/panettone_crop.jpg/tsp/panettone.jpg)
De ivargon, Gastronomia insolita
Pon en una cazuela la leche, una cucharada de azúcar y la levadura desmenuzada
- 125 g de azúcar
- 125 ml de leche
- 40 g de levadura de panadero
- 100 g de pasas
- 4 yemas
- 500 g de harina
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- la ralladura de un limón
- 50 g de almendras picadas
- 125 g de mantequilla blanda
- 100 g limón y 100 g.de naranja confitados y troceados
- sal
- .
Panettone (Thermomix)
![Panettone (Thermomix)](/media/panetton_crop.jpg/tsp/panettone-thermomix.jpg)
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Elaboración THMX: Desharemos la levadura en el agua tibia y le añadiremos la harina y el azúcar
- Ingredientes para el pre-fermento:
- 100 gr de harina
- 30 gr de levadura fresca
- 20 gr de azúcar
- 70 gr de agua tibia
- Ingredientes para la masa:
- Pre-fermento (que hemos hecho antes)
- 5 huevos
- 150 gr de mantequilla blanda
- 170 gr de azúcar
- Ralladura de piel de una naranja
- Ralladura de piel de un limón
- 600 gr de harina
- Una pizca de sal
- Relleno:
- 130 gr de pepitas de chocolate
- 12 rodajas de naranja confitada
PANETTONE
![PANETTONE](/media/panettone2-2_crop.jpg/tsp/panettone.jpg)
De tapas2punto0, tapas2punto0
Es una mega-magdalena riquísima, se suele hacer en época navideña como el roscón de reyes
- Con esta receta salen dos panettones de 1kg
- Esto lo haremos el día de antes
- 50g de pasas
- 50g de arándanos deshidratados
- 50g de orejones
- 1/2 vaso de ron añejo
- Dejamos macerar 24h.
- Fermento (mezclar 24 h antes y dejar en un lugar cálido)
- 112g de harina de fuerza
- 112g de leche
- 15g de levadura fresca
- 1ª Masa
- 550g de harina de fuerza
- 130g de azúcar
- Fermento
- 4 huevos M + 2 yemas
- 140g de mantequilla
- 2 cucharadas de ron añejo
- 2ª Masa
- 270g de harina de fuerza
- 140g de mantequilla
- 75g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 10 gr de miel
- 3 huevos M + 2 yemas
- 1 cucharada de vainilla liquida
- Masa previa
- 50g de naranja confitada
- 200g de perlas de chocolat
Panettone
![Panettone](/media/panettone-2-jpg-2_crop.jpeg/tsp/panettone.jpg)
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La primera receta de este año no podía ser de otra cosa que de Navidad, un delicioso panettone que tendría que h...
- Para el fermento:
- 100 g. de harina de fuerza.
- 30 g. de levadura fresca.
- 1 cucharada sopera de azúcar (20 g.)
- 70 ml. de agua tibia.
- Para la masa:
- 5 huevos ligeramente batidos (a temperatura ambiente)
- 150 g. de mantequilla blanda y cortada en trozos a temperatura ambiente.
- 170 g. de azúcar. Yo le pondría 200g.
- Una cucharada de esencia de limón.
- Una cucharada de esencia de vainilla.
- Piel rallada de una naranja.
- Todo el fermento.
- 600g de harina de fuerza.
- Una pizca de sal.
- Para el relleno:
- 120 g. de pasas sultanas.
- 80 g. de frutas confitada.
- Antes de hornear:
- Un trocito de mantequilla para poner por encima.
- Un huevo batido para pintar el panettone.
Panettone de cítricos y chocolate
![Panettone de cítricos y chocolate](/media/panettone-4_crop.jpg/tsp/panettone-de-citricos-y-chocolate.jpg)
De vaniv19
Preparación del Poolish: Disolver la levadura fresca en un poco de agua (si utilizamos levadura seca mezclar di...
- Ingredientes para 2 panettones de 15 cm.:
- Para el poolish:
- 125 gr. de harina de fuerza
- 13 gr. de levadura prensada fresca (ó 3 gr. de levadura seca de panadería)
- 100 ml. de agua.
- Ingredientes para el resto de la masa del panettone:
- 250 gr de harina de fuerza
- 13 gr. de levadura fresca ( ó 6 gr. de levadura seca de panadería)
- 75 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla pomada
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 50 ml. de leche
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de aroma de azahar
- 1 naranja
- 1 limón
- 150 gr. de gotas de chocolate o chocolate troceado
- 1 huevo batido para pintar la masa antes de hornearla.
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