Suculentas recetas de risotto de queso - 5 recetas
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Risotto de queso
Risotto en manteca de queso a la esencia de curry amarillo, crema de mejillones picantes y calamares en su tinta en conserva con lascas de queso mantecoso
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De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para la crema de mejillones picante: 1
- 2 conservas de calamares en su tinta
- 10gr de queso mantecoso en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Tomillo fresco
- Para el risotto en manteca de queso:
- 500gr de arroz redondo
- 25gr de apio
- 100gr de calabacín
- 45gr de cebolleta
- 50gr de puerros
- 50gr de queso mantecoso
- 10gr de curry amarillo
- 1,5L de caldo de pescado
- Coñac
- Aceite de oliva
- Sal
- Para la crema de mejillones picantes:
- 2 conservas de mejillones picantes
- 1 cebolleta
- 500ml de caldo de pescado
- 10gr de pimentón picante
- 25gr de maicena
- Aceite de oliva
- Sal
20 recetas italianas que no conocías
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Descubre las mejores perlas ocultas de la cocina italiana con esta selección de 20 recetas de todo tipo.
Risotto de pollo al curry con guisantes al Montasio
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De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Pelamos y troceamos la cebolla en trocitos finos y pequeños y la ponemos a pochar en una cacerola con una cucharad...
- 00 grs de arroz Arborio (no es fácil de encontrar, yo lo compré en Aldi, pero no siempre lo hay, si no lo encontráis, usad SOS, nunca Brillante o cualquier tipo de arroz largo); 150 grs de pollo al curry (yo lo compro en ya hecho en la pollería pero si no lo encontráis podéis hacerlo vosotros mismos, cortando una pechuga de pollo entera a trocitos y añadiéndole curry, la dejamos reposar una hora como mínimo antes de usar); 2 cucharadas de guisantes; 1 cucharada de queso Montasio o similar; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de mantequilla; sal; 1 l de caldo de pollo.
Prepara unos ríquisimos Supplì, las deliciosas croquetas de arroz italianas
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De Silvia Santucci
Te enseñamos a hacer esta receta tradicional italiana para que prepares paso a paso, los riquísimos Supplì al teléfono, estas deliciosas croquetas de arroz y mozzarella.
Risotto de sobrasada y queso
![Risotto de sobrasada y queso](/media/imag0629_crop.jpg/tsp/risotto-de-sobrasada-y-queso.jpg)
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
A veces tienes ingredientes en casa que hace más días que corren por la nevera y dices, los tengo que gastar
- 1 taza de arroz
- 3 rodajas de sobrasada
- 1 pastilla de caldo de verduras
- queso para deshacer
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
Risotto con pera y queso azul
![Risotto con pera y queso azul](/media/risotto-con-pera-y-queso-azul-2_crop.jpg/tsp/risotto-con-pera-y-queso-azul.jpg)
De lapechadecome, La pechá de comé
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y picamos durante 4 segundos a velocidad 5
- - 120 gr. de cebolla
- - 30 gr. de aceite de oliva
- - 350 gr. de arroz redondo
- - 50 gr. de vino blanco “Viñas del Vero”
- - 800 gr. de agua muy caliente
- - 1 cacito de caldo de verduras
- - 150 gr. de queso azul (cortado en trozos)
- - 200 gr. de pera (pelada y cortada en daditos)
- - 30 gr. de mantequilla
- - 1 pellizco de sal
Temporada de calabazas: 10 recetas fáciles y deliciosas
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La CALABAZA: el ingrediente estrella del otoño.
Risotto de calabaza y queso crema
![Risotto de calabaza y queso crema](/media/risotto-de-calabaza-y-queso-crema_crop.jpg/tsp/risotto-de-calabaza-y-queso-crema.jpg)
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Pelamos la calabaza y la cortamos en dados pequeños
- Arroz, 1 pocillo por persona.
- Cebolla, 1.
- Aceite, c/n.
- Caldo de verduras (va a depender de la cantidad de arroz que se haga).
- Calabaza, 400 g.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Queso crema, 1 cucharada generosa.
- Queso parmesano rallado, c/n.
- Champignones, a gusto.
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