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Increíbles recetas con azafrán en hebras - 12 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: arroz con azafrán, azafran y pollo, azafrán molido, azafran y verduras, mariscos con azafrán, jengibre confitado

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras y queso, especial para tus Lunes sin Carne

Un plato ligero, sencillo pero lleno de sabor. ¡A toda tu familia le encantará!

Mejores recetas de Azafrán en hebras

De

Le quitamos la piel al bacalao y lo cortamos en tiras finas y lo reservamos

  • 2 vasos medidor de arroz
  • 100 grs de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
  • 1 lata pequeña de guisantes (120 grs)
  • 4 corazones de alcachofas de bote
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos secos o ñoras
  • 1 tomate
  • Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
  • Azafrán (unas hebras), Perejil,Tomillo
  • Aceite ,Sal, 2 vasos y medio de agua (medidor)
5/5 (1 Votos)

Un elixir que transformará tu vida

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De

Un primer plato completo, arroz y calamares en su tinta

  • 400 gramos de arroz
  • 750 gramos de calamares muy frescos y sus tintas
  • 1 cebolla mediana
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 2 tomates pequeños
  • caldo de pescado
  • 2 bolsitas de tinta de calamar
  • perejil
  • azafrán de hebra
  • agua ( 2 veces y media la medida del arroz)
  • aceite y sal.
5/5 (1 Votos)

¡Un spa para pies casero!

619 compartidos

De

La receta del arroz a la asturiana la conozco a través de una fiesta que se hace en el barrio avilesino de Mirand...

  • Arroz de grano redondo o bomba (4 tacitas de café)
  • Pimiento rojo( un trocito para el sofrito)
  • Un tomate para el sofrito
  • Aceite
  • Costilla de cerdo ( un cuarto en trocitos pequeños)
  • Salchichas frescas rojas y blancas( he puesto nueve)
  • Guisantes (yo no he puesto)
  • Una lata pequeña de pimiento rojo
  • Longaniza de Avilés ( he puesto media vuelta)
  • Una papeleta de azafrán en hebra
  • Pimentón dulce
  • Hierbas aromáticas
  • Un diente de ajo
  • Un poquito de vino blanco
  • Caldo o agua ( el doble de la medida del arroz)
  • Sal
4.7/5 (42 Votos)

De

Unas manera diferente de preparar las típicas albóndigas

  • 3/4 kg. de choco muy picadito
  • 1/4 kg. gambas peladas
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 4 dientes de ajo
  • tomate frito casero o de bote
  • 2 huevos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 litro de caldo de pescado (o agua y solo teneis que sazonar un poco más)
  • pan rallado
  • harina
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • azafrán en hebras
  • laurel
4.2/5 (28 Votos)

¿Quieres saber por qué deberías comer esto todas las mañanas?

415 compartidos

De

Con o sin caracoles, es una delicia

  • 4 puñados de arroz redondo
  • 1 patata mediana
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de alubias (de bote)
  • 2 puñados de caracoles ya limpios (facultativo)
  • romero
  • 1cc de pimentón
  • unas hebras de azafrán (tostadas)
  • sal
4.2/5 (12 Votos)

De

Se hace un caldo de pescado dejándolo hervir como 1/2 hora

  • 400 gr de fideua
  • el doble de volumen de caldo de pescado que de fideos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 150 ml de tomate natural triturado
  • Unas hebras de azafrán en rama
  • 2 dientes de ajo
  • colorante alimenticio
  • 150 gr de gambas
  • 4 mejillones
  • 4 cigalas
  • 100 gr de chirlas
  • 4 chipirones
  • 1 filete de merluza congelado o un trozo de pescado fresco
  • Para el caldo de pescado:
  • Las cascaras de las gambas
  • Abundantes espinas de pescado ( merluza, gallo, pescadilla, congrio, etc)
  • Perejil
4.2/5 (13 Votos)

De

Para los aguacates: 1. Cortar los aguacates en cubos de 1 x 1 cm, ponerlo en un bol con el zumo de limón, sal y...

  • Pétalos de flores
  • Tomillo fresco
  • Para el arroz:
  • 600gr de arroz
  • 100gr de ajos
  • 150gr de mantequilla
  • 50gr de queso rallado
  • 14 ó 15 hebras de azafrán seco y en polvo
  • 250gr de champiñón
  • 1,250L de caldo de carne
  • 500gr de tomate frito
  • 100ml de nata líquida
  • Para los aguacates:
  • 2 limones
  • 200gr de aguacates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
4/5 (30 Votos)

De

- Primero preparar las albóndigas, para ello salpimentar la carne picada

  • * Albóndigas:
  • - 450 gr. de carne de ternera picada
  • - 1 huevo L
  • - 1 trozo de pan del día anterior (sin corteza, sólo la miga)
  • - 2 dientes de ajo (opcional)
  • - Leche
  • - Harina para rebozar
  • - AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • - Sal, pimienta y perejil
  • * Salsa:
  • - 1 cebolla
  • - 1 cucharada de harina
  • - 1 vasito de vino blanco
  • - 2 vasos de agua
  • - Media cucharadita de pimentón
  • - Unas hebras de azafrán (yo no le puse)
  • - Sal
  • - AOVE
4/5 (2 Votos)

De

Esta elaboración tiene su origen en la edad media, con mas de 500 años, siendo la receta de arroz mas antigua de ...

  • 400g de arroz
  • 1l de caldo del cocido
  • 7 o 9 huevos (depende de lo grande que querais la costra SIEMPRE poned los huevos en n° impar, eso es lo que marca la tradicion).
  • 3 Longanizas blanca
  • 3 Longaniza roja (con pimenton)
  • 2 Blancos o blanquet (una butifarra blanca muy tipica de aqui)
  • 300g. Magra de cerdo (hoy con magra pero se hace tambien de pollo y conejo)
  • 100g de garbanzos del cocido (opcional)
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 3-4 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Azafran (5 hebras)
  • Aceit
4/5 (2 Votos)

De

Para preparar la receta de Pollo a la pepitoria Para empezar, calentamos el aceite en la cazuela y ponemos los d...

  • 100 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de almendras
  • 1 pellizco de azafrán en hebra
  • 2 huevos duros
  • Tomillo
  • Harina
  • 100 ml de vino blanco
  • Pimienta negra
  • 1 Pollo en trozos
3.5/5 (10 Votos)

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