Ricas ideas de bacalao con coliflor y patatas - 2 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: bacalao con coliflor a la gallega
Técnicas de cocina
Hay dos clases de personas: las que todavía no probaron este increíble sándwich... ¡y la gente feliz!
INGREDIENTES:
- 12 lonchas finas de bacon.
- 1 o 2 lonchas de queso cheddar.
- 2 rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin corteza).
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Extiende 6 lonchas de bacon y, en el centro, coloca la primera rebanada de pan de molde. Sobre ella, coloca el queso.
2. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan de molde y dobla las lonchas de bacon sobre él, de uno y otro lado.
3. Repite el paso 1 y coloca de nuevo tu sándwich sobre las lonchas de bacon, para terminar de envolverlo en la otra dirección.
4. Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite y fríe en ella tu sándwich 5 minutos de cada lado.
Córtalo en diagonal y no esperes a que se enfríe para hincarle el diente.
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- 2 vasos de arroz.
- 200 g. De coliflor.
- 3 manojitos de ajos tiernos.
- 1 pimiento rojo.
- 3 alcachofas.
- 200 g. De champiñones frescos.
- 200 g. De guisantes.
- 1 vaso de tomate triturado.
- 200 g. De migas de bacalao o un taco de bacalao del mismo peso.
- 3 patatas medianas.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- 2 ajos.
- Perejil.
Bacalao con coliflor
De carlitos
En una cazuela poner agua a hervir
- Bacalao
- Patatas
- Coliflor
- 1/4 vaso de aceite
- Sal
- 1 cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada rasa de pimentón de la vera
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