Suculentas recetas de carne con alcaparras - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

Ingredientes:

4 huevos
1 cda de maizena
200 ml de leche o nata líquida
1 cda de pesto
2 latas de atún en agua
sal y pimienta al gusto
tomates cherry para decorar

Preparación:

En un tazón, bate los huevos con la maizena.
Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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Mejores recetas de Carne con alcaparras

Conejo a la nizarda (receta francesa)

De Chef Damien

- Cortar en 4 rebanadas los lomos - Salar los lomos de conejo

2 lomos de conejo
5 cl de aceite de oliva
8 cebollitas blancas de nuevo
Hierbas frescas del jardín: tomillo, romero, salvia, ajedrea, ...
8 tomates en conserva
2 cucharadas de alcaparras
1 tomate grande
1 puñado de aceitunas negras, de preferencia sin hueso
1 puñado de judías
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
Sal y pimentón

3.7/5 (109 Votos)

9 tipos de aceitunas y 9 recetas que puedes preparar con ellas

La aceituna sirve para mucho más que para hacer aceite o para un simple picoteo. Pero, ¡ojo!, que no todas son iguales.

Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Una receta ideal para acompañar con una buena peli

Para 2 personas:
PARA LA CARNE: 1 filete de unos 200 grs de secreto ibérico; 1 huevo batido (usaremos la mitad); 1 cucharada de pan rallado; Perejil fresco picado; 1/4 de cebolla morada picada; Unas gotas de Tabasco; Sal; Mezcla de Pimientas; Harina.
PARA EL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA: 2 panecillos de hamburguesa; 4 hojas de cogollos lechuga; 4 pimientitos de Padrón fritos; Lascas de Queso Curado (yo usé Pecorino Sardo que podéis encontrar en La Casa de los Quesos); Picadillo de Alcaparras y Pepinillos (al gusto); Ketchup de calidad; 1 cucharadita de Dijonaisse Maille (mayonesa de mostaza);
PARA LA PATATA ASADA: 1 patata por persona; 1 puñado de setas cardo; 1 diente de ajo;
aceite de oliva; sal; 1 cucharada de ali-oli (yo usé Chovi).

3.2/5 (13 Votos)