Recetas de coles de Bruselas - 2 recetas
Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
Mejores recetas de Coles de Bruselas
Coles de Bruselas gratinadas (Bruxelleko aza ttipiak labean gorritürik)
De Iriscande
Lavamos bien las coles y las metemos en una cazuela con agua hirviendo
- 600gr de coles de Bruselas
- 20gr de mantequilla
- 25gr de crème fraiche
- 8 lonchas de panceta
- Media taza de queso rallado
- Perejil
- Sal y pimienta
34 Recetas que te harán amar las verduras que antes detestabas
Hay muchas verduras que no acostumbramos comer: col rizada, porque nos obligaron a terminar nuestro plato cuando éramos niños, coles de Bruselas porque siempre estaban demasiado cocidas, o espinacas, porque su sabor no nos convencía. Para cambiarte esas ideas negativas sobre algunos vegetales, tenemos algunas ideas deliciosas para ti que seguramente te reconciliarán con los recuerdos culinarios de tu infancia.
COLES DE BRUSELAS GRATINADAS
De kayla
Limpiar y hervir las coles 5 minutos en la olla al vapor
- 400 gr. de coles de Bruselas
- 100 gr. de jamón york
- queso mozarela
- sal
- 2 dientes de ajo
- aceite.
- Para la besamel:
- un poco de harina
- aceite
- leche
- pimienta y sal.
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