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Técnicas de cocina

Cómo cortar una zanahoria: 3 técnicas de corte

Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.

Mejores recetas de Croquetas de queso al horno

De

Una delicia en cada bocado

  • Para las croquetas:
  • 1 morcilla tipo Burgos, de cebolla o de la que más os guste (lo que sí es importante es que useis una jugosa, no de las sequeronas)
  • 30 gr. piñones
  • leche
  • harina
  • aceite de oliva
  • 1 puerro
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • Para las patatas duquesa:
  • 500 gr. patatas
  • 50 gr. mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada y queso rallado (opcional)
4.8/5 (37 Votos)

De

Si te gustan las ensaladas de fruta, aquí tienes 7 consejos para que te queden perfectas...

1 243 compartidos

De

Primero hervir los boniatos, hacer un puré y agregar la harina

  • 1kg. De boniato
  • 250 gr. de harina
  • 1 taza de azucar
  • Jugo de 5 limones
  • 200 gr. queso rallado
3/5 (2 Votos)

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Croquetas de boniato Croquetas de morcilla y patatas duquesa