Las mejores migas de harina - 7 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: migas
Técnicas de cocina
Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 100 ml de aceite de coco
- 1 cdta de vainilla
- 100ml de leche de coco
- 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
- 2 huevos
- 200g de nueces o almendras troceadas
- 300g de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cdta de bicarbonato
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
- Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia.
- Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
- Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre.
- Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco.
Mejores recetas de Migas de harina
MIGAS DE ALMERIA
De nuria280110
Ponemos en una sarten amplia el aceite
- 4 vasos de harina de sémola
- -5 vasos de agua (se le puede poner algo más de agua, saldrán mas buenas pero tardarán mas tiempo en hacerse)
- -1 cucharadita de sal
- -1/2 vaso de aceite de oliva (a mi me gusta hacerlas con el 0.4)
- - una cabeza de ajos sin pelar, pero los ajos sueltos
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- 3 cucharadas Harina (cucharas soperas)
- 5 cucharadas Azúcar (cucharas soperas)
- Agua (la que admita)
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Migas de harina de sémola
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- - 90 gr. aceite de oliva
- - 2 dientes de ajo
- - 1 cucharadita y media de sal
- - 350 gr. agua
- - 310 gr. harina de sémola
Gachas migas
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Se coge la harina y se le añade agua en un bol grande hasta conseguir una masa grande en plan gacha
- 200 gramos de longaniza blanca y roja
- 200 gramos de morcón
- Ajos
- Beicon o jamón serrano
- 1 kilo de harina de panadería
- Agua
- Aceite
- Sal
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Migas
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- 3 dientes de ajo
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Vasitos de nubes y migas
De RAMON
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- INGREDIENTES:
- - 3 vasos de leche
- - 2 yemas de huevo
- - 2 claras de huevo
- -1 pizca de sal
- -2 cucharadas de maicena ( harina de maíz )
- -7 cucharadas de azúcar caramelo liquido
- -4 magdalenas
- -4 galletas maría
- -Media cucharadita de canela
Migas
De MarisadeOrta, A mi manera
- Dorar los dos tipos de ajos y reservar
- - 500 gr. de harina
- - 500 c.c. de agua
- - 200 c.c. de aceite
- - 4 dientes de ajo
- - 3 ajos tiernos
- - Longaniza roja
- - Longaniza blanca
- - Chorizo
- - Panceta
- - Sal
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