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Carlos Rebañando

Recetas de migas - 24 recetas

De Carlos Rebañando

Las migas, plato tradicional y humilde donde los haya, no son más que pan duro sofrito con ajo y aceite de oliva. Los ingredientes que acompañarán a esta receta básica dependerán de la tradición de cada zona o de nuestros gustos personales y así las migas siempre serán algo auténticamente nuestro. Algunos prefieren las migas de Almería con sardinas, otros las extremeñas con pimentón de La Vera, algunos las acompañan de frutas como uvas o granada y algunos incluso algunos se atreven con el chocolate.

En cualquier caso, si te gusta acompañar las comidas con pan y al final del día siempre te sobra un poco, no lo tires: haz unas migas.

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Receta TOP

De BUCEADORA

Puntúa esta receta 3.5/5 (63 Votos)
Migas a tu estilo 1 foto
Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5
Tiempo de cocción 15
Coste Económico

  • MIGAS A TU ESTILO
  • INGREDIENTES
  • - MIGAS DE PAN
  • - AGUA
  • - SAL
  • - CHORIZO
  • - ACEITE
  • - LOMO DE ORZA
  • - AJOS
  • - SAL
  • - PIMENTÓN
  • - HUEVOS
  • - CEREZAS (Adorno)
  • ELABORACIÓN
  • Cortaremos el pan menudito
  • el que tenga TERMOMIX
  • lo puede hacer teniendo cuidado para no triturar mucho
  • lo regamos con un poquito de agua y las movemos.
  • En una satén ponemos un poquito de aceite
  • freímos los ajos con cascara y ponemos el pimentón cuidando que no se nos queme y vamos añadiendo el pan que lo iremos dando vueltas hasta que se nos mojen bien todas las migas y veremos como poco a poco van cambiando de color. Iremos haciendo en otra sartén el chorizo y el lomo
  • luego lo cortaremos en taquitos y se lo añadimos a las migas.
  • Freímos el huevo y solo tendremos que decorar con uvas
  • cerezas o con la fruta que queramos.
  • Con Rueda fresquito
  • perfecto para el plato.
  • ¡¡¡ BUEN PROVECHO ¡!!

Descubre esta receta

PRIMER PLATO, PODEMOS AÑADIRLE, CHORIZO, MORCILLA, PANCETA, ETC, ETC

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Un delicioso plato para sorprender a todos estas Navidades, la carne sabrosa del conejo asado con un toque original...

  • 1 Conejo
  • 2 barras de pan del día anterior
  • 3 dientes de ajo
  • 300 g de Panceta
  • 2 Pimientos verdes
  • 200 g de Uvas
  • Romero
  • Tomillo
  • 200 ml de Caldo de carne
  • 200 ml de Aceite de oliva
  • Sal
4.5/5 (154 Votos)

De @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets

Hola amigos! Esta receta está pensada como un juego, que es lo que pienso que debería ser la cocina, algo dive...

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1/2 litro de leche
  • 300 gramos de setas variadas (shitake
  • boletus
  • y setas de cardo)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bandeja de jamón de pato
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • sal
4.5/5 (40 Votos)

De Arasia, Un segundo mas tarde

Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la thermomix, trituramos 15seg al 8 y cubrimos con esa masa el ...

  • Ingredientes para la base; 100gr de galletas corrientes y 50gr de mantequilla.
  • Ing
  • crema de queso; 200gr de queso de untar
  • 2 huevos enteros y 3 cucharadas de azúcar.
  • Ing
  • capa de manzana; 4 manzanas golden o reineta y 500ml de zumo de naranja.
  • Ing. crumble; 120gr de mantequilla
  • 120gr de azúcar
  • 120gr de harina. Azúcar glass y canela para espolvorear.
5/5 (1 Votos)

De Antoñita

Para preparar un buen plato de migas con uvas no necesitaremos más que los ingredientes típicos con los que se pr...

  • - Un pan hecho migas
  • - Agua
  • - Sal
  • - Chorizo
  • - Aceite de oliva
  • - Lomo
  • - panceta
  • - Ajos
  • - Pimenton
  • - Huevos
  • *melón para acompañar
4.2/5 (39 Votos)

De ana_14-12-1985

Humedecer las migas con un poquito de agua y dejar en reposo 15 min

  • 200 gr de pan para migas
  • Agua
  • Aceite
  • Chorizo para cocinar
  • 2 ajos laminados
  • Pimentón dulce
4.5/5 (11 Votos)

De Esmeralda1982

En una sartén se frien los ajos, los pimientos y se apartan en un plato

  • - Aceite
  • - Ajos
  • - Tostones
  • - Chorizo
  • - Sal
  • - Pan migao
  • - Pimientos fritos
3.9/5 (52 Votos)

De talego_20

Esta receta de migas con pimientos y panceta no puede estar más rica, un plato muy popular que os encantará

  • Aceite Oliva
  • Pan cortado a trozos pequeños.
  • 2 Cabezas de ajos más bien pequeños
  • 2 pimientos verdes
  • 1/2 pimiento rojo
  • Una cucharada de pimentón de la Vera
  • Chorizo
  • Panceta ibérica
4.3/5 (10 Votos)

De jorbasmar

Como tengo albaricoques en casa y no sé qué hacer con ellos, encontré esta receta en Hogar Util, una receta que ...

  • Ingredientes (2 personas):
  • 1 rodaja de sandia
  • 8 albaricoques
  • 20 cerezas
  • 2 cucharadas soperas de miel bien colmadas
  • 2 rebanadas de pan del día anterior
  • Aceite
4/5 (26 Votos)

De richey

Un buen plato de migas para este invierno es la mejor opción para una comida rica y consistente

  • Una barra de pan del día anterior
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Pimentón.
  • Chorizo
4.1/5 (13 Votos)

De leonfelipe

Si os gustan los platos tradicionales, probad a cocinar esta riquísima receta de migas con salchichas y pimiento

  • Aceite
  • 1 Cebolla
  • 1 Cabeza de ajo
  • 1/4 de salchichas blancas
  • Bacón
  • 1 Pimiento verde
  • 1/2 Vaso de agua
  • Sal
  • 1 hogaza de pan de 1kg
4.1/5 (13 Votos)

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