Deliciosas ideas de pastas italianas gourmet - 15 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: pastas italianas rellenas, pastas italianas con salchicha, tallarines chinos, Holanda, espaguetis verdes, ensaladas mexicanas fáciles
Técnicas de cocina
¿Para qué comprar leche de avena en las tiendas cuando puedes hacer tu versión casera? Pruébalo y convéncete, ¡queda deliciosa!
Mejores recetas de Pastas italianas gourmet
Tagliatelle a la carbonara
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La receta de hoy es una receta internacional, de Italia, una elaboración que tuvimos la suerte de degustar en MilÃ...
- 400 gr. tagliatelle frescos
- 150 gr. de beicon
- 200 ml. de nata lÃquida
- 100 gr. parmesano rallado
- 2 huevos
- 20 g mantequilla
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Prepara una ensalada de pasta al más puro estilo italiano
De Pascale Weeks
¿Qué mejor que una ensalada de pasta bien fresquita para este verano? No te pierdas nuestra receta explicada paso a paso. Sencilla y tal y como la preparan en Italia.
Spaghetti a la amatriciana
De Dulcibal, Dulcibal
La amatriciana es una salsa italiana (sugo all' amatriciana) para condimentar la pasta, habitualmente los espagueti...
- - 250 gr. de Spaghetti n.5 Barilla
- - 600 gr. de tomate entero pelado (yo lo trituré)
- - 100 gr. de panceta (o, en su defecto, bacon) a taquitos
- - 75 gr. de queso pecorino o de oveja rallado
- - Media cebolla (opcional)
- - Un vasito de vino blanco
- - Tabasco Chipotle
- - AOVE
- - Sal
Prepara unos sencillos crostinis de calabacÃn
De Pascale Weeks
Los crostinis son unos famosos aperitivos italianos que además de sencillos se pueden preparar con gran variedad de ingredientes. TÃpicamente se preparan con pan tostado. ¿Te animas a prepararlos con nuestra receta paso a paso?
Espaguetis con salsa casalinga
Pruébala!receta top
De militruka
La salsa casalinga es una deliciosa mezcla de longaniza o butifarra con champiñones, tomate y otros ingredientes
- 320 gr. espaguetis.
- 3 longanizas (si te gustan mucho 4)
- 3 champiñones.
- 200gr de tomate triturado.
- 200ml nata
- Queso parmesano o grana padano.
- Piñones.
- Albahaca.
- Laurel.
- Sal.
- Aceite.
Raviolis caseros rellenos de salmón y queso fresco con salsa de salmón
De Viviana, La cocina de Vifran
Podemos amasar la masa a mano o en robot
- Para la masa de raviolis:
- - 125 gr. de harina
- - 1 huevo
- - una cucharada sopera de aceite de oliva
- - una cucharada sopera de agua
- - una pizca de sal
- Para el relleno:
- - 75 gr. de salmón ahumado
- - 75 gr. de queso fresco tipo Burgos
- Para la salsa:
- - 100 gr. de queso de untar tipo philadelphia
- - 100 gr. de paté de salmón
- - 50 ml. de nata
- - sal
- - eneldo
20 recetas imprescindibles para todo amante de la pasta
De Anne-Charlotte
Se acabó el cocinar la pasta siempre del mismo modo, descubre nuestras 20 proposiciones para un plato de pasta delicioso y original.
Raviolis de espinacas y queso
De BandejadeRecetas, Bandeja de Recetas
Hervir el agua con un poco de sal y pimienta
- -250 gr. de raviolis rellenos de espinaca y queso
- -2 chorizos
- -200 cl. de nata para cocinar
- -1 cucharada de mantequilla
- -Sal y pimienta blanca
- -3 vasos de agua
- -Queso rayado
Tagliatelle con salmón ahumado y queso Philadelphia
Aprobadapor el chef
De 750inter
MagnÃfica y sencilla receta de tagliatelle con salmón ahumado y queso philadelphia
- 150 g de queso philadelphia
- Leche
- 1 cucharada de mantequilla
- raspadura de limón
- 120 g de salmón ahumado
- Tagliatelle o fettuccine
- Perejil o cilantro
- Nuez moscada
- Pimienta negra
Spaghetti con pesto alla pantesca
De Abraham Quintero, Lecturas, yantares y otros placeres
El pesto alla pantesca es originario de la isla de PantalerÃa (PantellerÃa en italiano), famoso por sus alcaparra...
- 320 gr de spaghetti
- 30 gr de aceitunas verdes sin hueso (Para variar la receta se pueden usar aceitunas negras Kalamata)
- 40 gr. de alcaparras de PantellerÃa (o de buena calidad)
- 100 gr. de atún en aceite
- Aceite de oliva extra virgen, al gusto.
Spaghetti alla carbonara
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Ésta receta es una de mis favoritas, además es la auténtica salsa a la carbonara
- 1 bolsa de espagueti pasta fresca
- 2 huevos
- 100 gramos de bacon en tiritas
- Aceite de oliva
- 25 gramos de parmesano rallado
- Un trocito de cebolla
- Sal
- Pimienta (opcional)
Raviolis de queso con ternera
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Los raviolis ( del italiano ravioli, plural de ravilo "plegado") es una variedad de pasta especial con forma basica...
- 800 gr der raviolis de queso
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 5 hojas de laurel
- 100 gr de tocino ahumado o beicon
- 400 gr de carne de ternera picada
- 1 vaso de vino blanco (100 ml)
- 500 gr de tomate triturado
- 50 gr de queso curado de oveja
- 50 gr de mantequilla
- aceite, sal y pimienta negra
Tagliatelle de cúrcuma con pavo y setas estilo oriental
De recetasdesara.com, RecetasDeSara.com
Fusión de la comida italiana y oriental en un único plato, una mezcla de sabores que no te dejará indiferente
- - Para 300 gr de pasta fresca con sabor a cúrcuma:
- 300 gr de harina de trigo
- 3 hevos
- 1 cuharada de cúrcuma molida
- - Para la salsa:
- Aceite de cacahuete
- 600 gr de solomillo de pavo
- 200 gr de champiñones
- 200 gr de boletus edulis
- 1 cebolleta
- 1 cucharadita de tabasco
- 2 cucharadas de salsa de ostras
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Ensalada de raviolis rellenos de...
- -250 gr de raviolis rellenos de boletus edulis
- -1/2 Aguacate
- -2 Tomates maduros
- -aceite de oliva virgen
- -200 ml de zumo de limón
- -sal
- -perejil picado
- -100 gr de azúcar
- -1/2 cebolleta
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Ravioli al funghi con salsa de...
- 200 grs. ravioli al funghi
- 1/4 de calabacÃn
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo pequeño
- 2 tomates secos
- 5 cortadas de jamón ibérico
- 1 chupito de cognac
- 200 ml. de nata de cocinar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
-
Raviolis rellenos de ricotta y...
- Ingredientes para la pasta:
- • 200g de harina
- • 2 huevos
- • 2 pizcas de sal
- • 2 chorritos de aceite
- Para el relleno
- • 1 bolsa de espinacas congeladas
- • 1 terrina de queso ricotta
- • 3 peras
- Para la salsa
- • 1 cebolla
- • 1 puñadito generoso de pasas
- • 250 ml de nata
- • Aceite de oliva
-
Tallarines con salsa Amatriciana
- 200 gr de tallarines
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 gr de tomate entero en conserva
- 50 gr de beicon
- 50 gr de queso pecorino rallado
- Medio vaso de vino blanco
- Una guindilla seca
- Albahaca y orégano.
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Raviolis Con Champiñones
- 1 paquete de raviolis de carne o queso (mejor si es pasta fresca)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 200 ml. de nata lÃquida
- Sal y pimienta
- Perejil o cebollino picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano rallado
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