Riquísimas recetas de petisú de chocolate - 3 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: petisú de crema, petisús fáciles, profiteroles rellenos, milhojas con pasta filo, milhojas de crema pastelera
Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Petisú de chocolate
Petisus caseros
Aprobadapor el chefDe Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Pequeños pasteles, rápidos y fáciles
- 250ml de agua
- 50gr de mantequilla (
- 150gr de harina
- 2 huevos
- 2 cucharitas de azúcar
- Una pizca de sal
- 1/3 de crema pastelera
- 50 gr de chocolate de repostería (para la cobertura)
- 1 cucharada de mantequilla (para la cobertura)
12 cosas bien ricas que podemos preparar en una gofrera
De Pascale Weeks
No te pierdas estas 12 delicias que puedes preparar en una máquina para hacer gofres.
Petisús
De Raul Carmona Villafranca
Pasta choux: - Precalentar el horno a 180 °
- PASTA CHOUX
- 130 gr agua
- 120 gr leche
- 100 gr mantequilla
- una pizca de sal
- una cucharadita de azúcar
- 160 gr harina repostería
- 3 o 4 huevos medianos
- crema pastelera
- 100 gr azúcar
- 500 gr leche
- 50 gr maicena
- 3 huevos
- 1 cucharada de azúcar vainillada
- Crema pastelera de chocolate:
- 3 cucharadas cacao puro en polvo
- PARA LA COBERTURA
- Glaseado blanco:
- 1 clara de huevo
- 200 gr azúcar glas
- 4 o 5 gotas de limon
- Glaseado de chocolate:
- 75 gr chocolate fondant
- 1 cucharada de agua
- 10 gr mantequilla
Haga en pocos minutos un fabuloso Eton Mess con fresas
De Pascale Weeks
Un postre delicioso y cremoso para esta primavera.
petisuis caseros
De elelibro
encendemos el horno a unos 190°, para que este ya listo
- 50gr mantequila
- 70gr harina
- 1 huevo
- 120ml Agua
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita Azucar
- 2 cucharadas Maicena
- 2 Huevos
- 2 cucharadas azucar
- 1/2l leche
- 1 rama de vainilla
- chocolate en polvo alto contenido en cacao
- 2 vasos Leche
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