Los mejores piononos - 2 recetas
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Técnicas de cocina
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Una receta sencilla y rápida que te va a encantar.
Mejores recetas de Piononos
Piononos
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Dulce típico granadino
- Para el Bizcocho:
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de maizena
- 2 cucharadas de leche
- Una pizca de sal
- Mantequilla para untar
- Para el almíbar:
- 150 gr de azúcar
- 150 ml de agua
- Un palo de canela
- Un chorrito de ron (opcional)
- Para la crema:
- 4 yemas de huevo
- Azúcar ( el mismo peso que las yemas)
- Agua ( el mismo peso que las yemas)
- 15 gr de maizena.
Razones para recuperar la gastronomía tradicional
La cocina tradicional mantiene una armonía alimenticia. Muchos platillos respetan el equilibrio de la pirámide nutricional y controlan las cantidades de condimentos y sal.
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Piononos
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Para el almíbar: Poner en un cazo todos los ingredientes y hervir 15 minutos a fuego lento
- Para la crema:
- 1 palito de canela
- La ralladura de medio limón
- 500 gr de leche
- 100 gr de azúcar
- 30 gr de harina
- 30 gr de maicena
- Tres huevos
- Para el almíbar:
- 100 gr de azúcar
- 150 gr de agua
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Para el bizcocho:
- 4 huevos
- 80 gr de azúcar
- 80 gr de harina
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