Pastel de verduras al horno

De Tam13

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Pastel de verduras sin harina

Pastel de verduras, jamón y queso

Ingredientes

4 Huevos
4 Puerros
1 Cebolla
2 Pimientos Verdes
100gr de Espinacas
100gr de Guisantes
2 lonchas de Jamón Serrano
150gr de Nata Líquida
1 cuadrado de Hojaldre

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocemos las espinacas y las reservamos. Pochamos la cebolla y los pimientos verdes. Cortamos los puerros en trocitos y añadimos el resto de verduras, dejamos que se enfríen bien.

Paso 2

Añadimos las espinacas escurridas, los guisantes y el jamón serrano cortado en trocitos.

Paso 3

Cuando esté todo preparado, batimos los huevos en un bol y le añadimos la verdura frita, escurrida. Agregamos la nata líquida y mezclamos todo bien.

Paso 4

Ponemos el cuadrado de hojaldre en una tartera y lo rellenamos con la verdura que hemos preparado (queda mejor con masa de hojaldre fresca que congelada, y sin quitarle el papel para hornear que trae el propio hojaldre).

Paso 5

Tapamos el molde con papel de albal y lo metemos el horno precalentado a 180ºC hasta que se dore el hojaldre y la verdura esté compacta, 50 minutos aproximadamente.