Espinacas gratinadas
De Caria
Una forma de acompañar a las verduras.
Muy útil para los platos únicos
Ingredientes
- 200 gr. de espinacas
- 50 gr. de jamón serrano
- 70 gr. de champiñones
- queso de gratinar
- cebolla
- ajo
- sal
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se limpian los champiñones y se trocean muy finos.
Se limpian y se trocean las espinacas.
En una sartén se pone a rehogar un poco de cebolla muy picadita junto con dos dientes de ajo también muy picados.
Se le añaden los champiñones y un poco de sal, se saltea y al rato se añaden las espinacas.
Una vez estando ya casi hecho añadimos el jamón para que le vaya cogiendo el sabor y éste no quede duro.
Paso 2
Una vez hecho esto, añadimos unas 2 lonchas de queso de fundir a la sartén acompañada de un poquito de leche. (1 cuchara). Y le damos vueltas hasta que se quede todo una pasta; rectificamos de sal.
Lo sacamos a una bandeja para horno.
Paso 3
Calentamos el horno y lo ponemos al grill,
Le echamos el queso por encima y lo gratinamos.
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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