Calamares encebollados (con galleta)
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Ingredientes
- - 4 galletas tipo María
- - 3 dientes de ajo, pelados
- - 500 gr. de cebollas, peladas y cortadas en cuartos
- - 1 ramillete de perejil
- - 60 gr. de aceite de oliva
- - 1 kg. de calamares cortados en trocitos
- - Media cucharadita de sal
- - Una pizca de pimienta
- - Media cucharadita de pimentón dulce
- - 2 hojas de laurel
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Ponemos en el vaso las galletas, y las trituramos programando 4 segundos en velocidad 7. Reservamos.
Paso 2
- Introducimos en el vaso, los ajos, las cebollas y el perejil. Programamos 3 segundos, en velocidad 4. Con la ayuda de una espátula, bajamos los restos de las paredes.
Paso 3
- Agregamos el aceite, y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Paso 4
- Por último, añadimos los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, las galletas reservadas y las dos hojas de laurel. Programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Cuando termine el tiempo, servir inmediatamente.
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