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Pollo en salsa verde

De Cristina de la Peña Conde

Son unos filetes de pechuga de pollo en salsa, que me hacía mi madre , y se preparaban muy facilmente.

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Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo en filetes finitos.
  • 1 Vaso de vino blanco.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Harina.
  • 1 pastilla de Avecrem.

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Salpimentar las pechugas y enharinarlas. Freirlas en aceite caliente.

Paso 2

En el mortero majar el ajo y añadir el perejil, incorporar una pastilla de Avecrem y machacarlo todo.

Paso 3

En el aceite de freir las pechugas echar una cuharada de harina y removerlo un poco, incorporar el majado y el vino banco y removerlo todo. Si queda muy espeso se puede añadir un poco de agua.

Paso 4

Agregar las pechugas a la salsa y dejarlo cocer un poco. Probar de sal y añadir un poco si no está muy salado.
Ya está listo para comer o dejarlo para otro día.

No abusar mucho de la harina porque se espesa demasiado, si pasará esto se puede añadir agua o vino blanco. al gusto.

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