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Judias pintas con jamón

De

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Ingredientes

  • 400 grs de judias pintas (de bote, ya cocidas)
  • 3 puñados de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 tomates (pelados)
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 patata pequeña
  • 1 chorizo pequeño
  • 1 clavo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 guindilla seca (cayena)
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 35minutos
 Coste Económico
Adapted from blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cortamos la cebolla, los tomates, el puerro, la zanahoria, el apio y el chorizo muy picado todo. La patata la cortamos chascándola en trozos pequeños.
Programamos menú freír 10 minutos en temperatura 1 y echamos un chorrito de aceite y metemos toda la verdura menos las patatas y el tomate. Salamos y metemos la guindilla y el clavo.

Paso 2

Con la tapa abierta todo el tiempo, doramos un poco la cebolla y cuando empiece la verdura a estar tierna añadimos los tomates. Removemos bien y dejamos que se vaya consumiendo el caldo del tomate. Cuando veamos que se queda seco le añadimos la cucharadita de pimentón y seguimos removiendo un poco. (normalmente no ha empezado a descontar el tiempo)

Paso 3

Le damos a cancelar y añadimos el arroz, la patata y las judias. Añadimos agua hasta que queden 2 dedos de agua por encima (normalmente hasta la mitad de la cubeta). Salamos de nuevo y removemos todo.

Paso 4

Programamos la chef en menú Guiso temperatura 1 25 minutos y cerramos la tapa.
Dejamos que termine y lo dejamos 5 minutos mas sin apagar la chef. Listo para emplatar.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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