Las mejores ideas de roscón con thermomix - 5 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: roscones
Técnicas de cocina
Tienes que probar este delicioso y crujiente aperitivo, ¡que no te tomará más de 5 minutos!
Mejores recetas de Roscón con thermomix
Roscón de reyes casero con masa madre
De MarisadeOrta, A mi manera
Masa Madre: - Poner los ingredientes en el vado del Thermomix y programar 2 min
- Masa Madre:
- - 200 gr. de harina (yo la he utilizado de fuerza)
- - 25 gr. de levadura panadero
- - 130 c.c. de agua fría
- Segunda Masa:
- - Piel ½ naranja
- - 450 gr. de harina (la mía de fuerza, y por la diferencia de peso en los huevos le he añadido 50 gr. más)
- - 10 gr. de sal (yo he puesto 5)
- - 175 gr. de azúcar (yo le he puesto 160 de azúcar y 15 de azúcar invertido)
- - 150 gr. de mantequilla
- - 3 huevos (125 gr.) (los míos pesaban 150 gr.)
- - 30 c.c. de agua de azahar
- Para Decorar:
- - Frutas escarchadas
- - Azúcar granulado (azúcar humedecida)
- - Almendras fileteadas (yo no las he puesto)
Roscón de Reyes esponjoso en Thermomix
Aprobadapor el chef
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Para hacer un roscón de reyes casero en thermomix solo tienes que seguir los siguientes pasos
- Ingredientes:
- Ingredientes para el pre fermento:
- 90 gr de harina de fuerza
- 60 gr de leche semidesnatada
- 10 gr de levadura fresca de panadería.
- Azúcar aromatizada
- 120 g de azúcar blanquilla
- La piel de 1 naranja
- La piel de medio limón
- Infusión de la leche
- La piel de 1 naranjas
- La piel de medio limón
- 80 g de leche semidesnatada
- Ingredientes para la masa:
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
- 15 g de levadura fresca
- 340 g de harina de fuerza
- 1 pizca de sal
- 30 gr de aroma de azahar o 8 ml de esencia de vainilla
- Ingredientes para decorar:
- Huevo batido
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- Fruta escarchada
- Relleno:
- 500 ml de nata líquida
- 40 gramos de azúcar glass
Roscón de Reyes relleno de nata
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Es el típico Roscón de Reyes que comemos en Catalunya, casi siempre relleno de nata o crema pastelera
- 120 grs. de azúcar
- Piel de 1 limón
- Piel de 1 naranja
- 60 grs. de leche
- 70 grs. mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 grs. de levadura fresca prensada
- 450 grs. de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- 1 chorrito de Agua de Azahar o Anís
- Para la masa madre:
- 70 grs. de leche
- 10 grs. de levadura fresca prensada
- 1 cdta. de azúcar
- 130 grs. de harina de fuerza
- Para decorar:
- Huevo batido
- Almendra fileteada
- Fruta confitada
- Azúcar humedecido
- *Opcional: nata montada para rellenar
Roscón de Chocolate
De lacocinikadeana
Este dulce es una versión diferente del Roscón de Reyes, relleno de chocolate, toda una delicia para el paladar d...
- 50 g. de agua
- 50 g. de aceite de oliva
- 50 g. de nata
- 50 g. de azúcar
- 1 huevo
- 15 g de levadura fresca
- Un chorrito de agua de azahar
- 1 pizca de sal
- 300 g- de harina de repostería
- Media tableta de chocolate
- Para pincelar:
- 1 clara de huevo para decorar: azúcar blanquilla mojada en anís.
Roscón de Reyes con masa madre
De Patty's Cake, Patty's Cake
Esta receta tan típica de las Navidades es cada día más fácil con los nuevos aparatos que tenemos
- Ingredientes para 1000gr.:
- 120 gr. azúcar
- la piel de 1limón (sólo la parte amarilla)
- la piel de 1 naranja (sólo la parte naranja)
- - Para la masa madre:
- 70 gr. leche
- 10 gr. levadura prensada fresca
- 1 cucharadita azúcar
- 130 gr. harina de fuerza
- - Para la masa:
- 60 gr. leche
- 70 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 gr. levadura prensada fresca
- 30 gr. agua de azahar
- 450 gr. harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
- huevo batido (para decorar)
- almendra laminada (para decorar)
- azúcar humedecida (para decorar)
- fruta escarchada (para decorar)
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